close
快速拌拌,隨手醃漬,少油煙的健康小菜,煮婦當久了
就有這門功夫,家裏的乾貨就是在這個時候派上用場
,宴客時它當冷盤,平日呢就是一道正式的蔬菜,我特
愛做涼拌菜,不僅它好吃更是方便,有閒暇時做些存放
冰箱,以備不時之需!
腐竹泡水6小時以上,變軟瀝乾水份切細絲.
木耳洗淨切細絲.(買市場泡過水的)
芹菜摘掉葉子和蒂頭,洗淨切吋段.
甜椒洗淨剖開去籽,切細絲.
香菜洗淨切吋段.
所有食材(除了香菜)混合入滾水中汆燙10秒,撈出過
冷開水,瀝乾置於調理缽,加入鹽,蒜泥,辣椒末,辣油,
香油最後放入香菜全部拌勻,常溫半小後就入味,上菜!
材料 腐竹100g(乾) 木耳5朵 芹菜5根 香菜1小把
甜椒半個 蒜泥1大匙 辣椒1支
調味料 鹽適量 辣油1大匙 香油1大匙
全站熱搜
留言列表