close
市面上蕃茄種類之多,許久就見一新品種名字都記不清,
大的小的酸的甜的價格也高低差很大,蕃茄在我家是無底
洞,尤其是小蕃茄不管洗多少就吃多少,食量之驚人!料理
用的蕃茄不用價格高的,有酸味的更好搭配雞肉更解膩,不
可否認蕃茄是配菜中之王不論顏色或味道.
馬鈴薯削皮切對半入電鍋蒸熟,趁熱略搗碎.黃彩椒切塊.
雞腿洗淨擦乾,入燒熱的平底鍋乾煎至皮酥肉熟取出.(可先抹少許鹽)
鍋子煎出的雞油,入所有蕃茄塊,彩椒略炒再注入高湯,馬
鈴薯碎同煮至蕃茄軟爛,湯汁濃稠加入鹽,黑胡椒.
淋在香酥的雞腿上撒巴西里,上菜!
材料 雞腿2支 黃蕃茄10顆(小型) 紅蕃茄10顆(小型)
牛蕃茄2顆(中型) 黃甜椒半顆 巴西里少許 馬鈴
薯1個(中型)
調味料 鹽適量 黑胡椒適量
全站熱搜
留言列表
麵食類 (7)
