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呼籲大家多吃青菜尤其是高麗菜,從年前到現在價格依然
便宜,這陣子是包餃子的大好時機,多包些擱在冷凍庫,隨時
想吃都方便,清炒高麗菜太單調,滷大鍋高麗菜太家常了,今
天做個手工菜,讓便宜的高麗菜變身,調整一下餐桌上的視
覺,假掰一下做作一下哈哈哈!
高麗菜連菜心一起切,1/2個切成4塊呈彎月形.
火鍋梅花肉片抓醃一點鹽,酒.
將肉片一片片夾入高麗菜葉片中,完成後一塊塊擺放入鍋
裏(切面要貼著鍋底,用鑄鐵鍋或較厚的平底鍋),撒下少許
鹽,半碗水淋下去蓋上鍋蓋,開大火加熱至蒸汽冒出後轉中
小火續煮3分鐘,掀開淋下橄欖油,再悶煮2分鐘撒下黑胡椒
盛盤起鍋!記得拿一個大一點西式的圓盤喔!
鮮甜!鮮甜!真的好吃!
材料 高麗菜1/2個 梅花肉片2盒
調味料 鹽適量 黑胡椒適量
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