close

P5023411  

 

好的食材真的不用費工得煮,簡單的煮簡單的調味,

吃出食材的原味,現代人追求吃得好還要吃得健康,

這就要了解食材的背景,掛川完熟酵母豚有完善透明

的飼養環境,肉質鮮美不腥羶,今天簡易的煎了個豬

排佐菌菇,竟然都說讚!

掛川完熟酵母豚http://longtermyeast.com/

里肌肉排用刀斷筋,表面撒少許鹽和黑胡椒,並拍少許

低筋麵粉,待用.

P5023391

 

P5023395

鴻喜菇切除根蒂,用手剝散,秀珍菇較長就切對半,生

香菇去蒂切粗條.

P5023392

平底鍋入一匙橄欖油加熱,放入豬排煎至兩面焦焦的

撈出(不用太久約2分鐘)取出.

P5023399

 

P5023400

鍋子入所有菇菇拌炒片刻,加入1小塊奶油續炒

加入鹽,黑胡椒,巴西里適量,菇菇都軟塌了起鍋置盤

P5023402

豬排擺上

 

材料   掛川完熟酵母豬排2片  鴻喜菇1包  秀珍菇

         100g  香菇5朵 

調味料  奶油1小塊  鹽適量  黑胡椒適量  巴西里適量

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄