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聖誕節一過緊接著就是過年,今年接得好緊湊喔!壓力好大呦!
哈哈!農曆年有的人家都要包水餃,要上班又要辦年貨說實在,
還真忙不過來,廠商寄來兩包冷凍水餃,吃起來真不輸自己包的
,餡料種類很多種,調味調的剛剛好不用沾醬就很好吃,水煮的
蒸的吃膩了嗎?過年期間就來個不一樣,讓水餃也變成大菜!
綠,白花椰菜剝小朵,泡水片刻洗淨瀝乾,入滾水(加一匙鹽一
匙油)汆燙熟後撈出待用.
大芋頭削去皮洗淨,用刨刀刨絲,抓拌一大匙太白粉待用.
油燒熱大約160度入冷凍水餃炸,約5分鐘火轉大至水餃呈
金黃色撈出瀝油.
兩支漏勺一樣大,將芋絲平舖在漏勺上,另一支壓在上方,
入熱油鍋炸至酥香成一巢型,瀝油.
將炸好的水餃擺放在巢裏,花椰菜圍邊邊,上菜!
材料 華師父剝皮辣椒豬肉冷凍水餃10粒 白綠花椰菜各
6小朵 大芋頭半顆 太白粉1大匙
沾醬 蕃茄醬2大匙 蠔油1大匙 檸檬汁1小匙 香油1小匙
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