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水果入菜可以吃的美味又健康,酸中帶甜的滋味

更是在這夏天最適當不過的,台灣是水果王國,水

果入菜其實是很久遠的歷史了,近年外來的水果更

是多,知道嗎綜合的水果汁更好喝.

奇異果去皮切小丁,鳳梨去心切小塊,備用.

紅椒黃椒各切小丁,滾水汆燙撈出泡水備用.

香菜去掉葉子,取梗切細末..

黸魚一條洗淨擦乾,切斜紋溝入高溫油炸至焦酥,

撈出瀝乾油放大盤子.

鍋子放入辣椒末,蒜末,水煮開後加入奇異果丁,鳳

梨丁,檸檬汁,糖,魚露,最後加入香菜梗,煮滾淋在

魚上,當那焦香的魚肉被酸甜的水果汁液包覆著,

光想口水就流下來了,趁熱快快上桌享用囉!



材料     黸魚1條  奇異果2顆  鳳梨1/4個  黃椒半個
 
         紅椒半個  香菜梗適量  檸檬1個  辣椒2條
 
         蒜末1大匙

調味料   糖1大匙  魚露1大匙  水半碗

 
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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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