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女兒小時候最愛的義大利麵就是茄汁肉醬,

媽媽也最愛煮,因為煮一鍋可以吃好幾餐,

媽媽稍作休息不用煩下一餐要煮什麼XDD

偷懶的媽媽,超前買菜讓我想起很久沒做這一道麵食

,萬一不能出門就煮一鍋醬可以飽好幾餐了

 

蘑菇稍作沖洗擦乾,切薄片待用.洋蔥切細末. 

牛蕃茄底部劃十字入滾水中汆燙數秒,

撈出泡入冷水脫掉外皮,切小丁.

鍋子入1匙橄欖油,入絞肉炒散變色入洋蔥末,蕃茄丁,

蘑菇拌均勻,倒入一瓶義大利麵醬,再用瓶子裝等量

的水同煮,加入鹽,黑胡椒,義大利香料,湯汁略收即可.   

義大利麵入鍋煮熟裝盤,淋上茄汁肉醬,燙熟的花椰菜完成~

一道超級媽媽味的義大利麵~

材料     絞肉300g    義大利麵醬1瓶(超市買) 

         洋蔥半顆   牛蕃茄2顆(大)

         義大利麵1包    綠色花椰菜適量

調味料    鹽適量    黑胡椒適量    義大利香料適量

 

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