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女兒小時候最愛的義大利麵就是茄汁肉醬,
媽媽也最愛煮,因為煮一鍋可以吃好幾餐,
媽媽稍作休息不用煩下一餐要煮什麼XDD
偷懶的媽媽,超前買菜讓我想起很久沒做這一道麵食
,萬一不能出門就煮一鍋醬可以飽好幾餐了
蘑菇稍作沖洗擦乾,切薄片待用.洋蔥切細末.
牛蕃茄底部劃十字入滾水中汆燙數秒,
撈出泡入冷水脫掉外皮,切小丁.
鍋子入1匙橄欖油,入絞肉炒散變色入洋蔥末,蕃茄丁,
蘑菇拌均勻,倒入一瓶義大利麵醬,再用瓶子裝等量
的水同煮,加入鹽,黑胡椒,義大利香料,湯汁略收即可.
義大利麵入鍋煮熟裝盤,淋上茄汁肉醬,燙熟的花椰菜完成~
一道超級媽媽味的義大利麵~
材料 絞肉300g 義大利麵醬1瓶(超市買)
洋蔥半顆 牛蕃茄2顆(大)
義大利麵1包 綠色花椰菜適量
調味料 鹽適量 黑胡椒適量 義大利香料適量
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