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好美的名子[翡翠],一個簡單到不行的炒飯,口味清爽
單純是媽媽的味道,年輕時上班吃外食吃膩,一度要媽
媽幫我準備便當,就是這個炒飯我愛死它了,物資不豐
富的環境家裏有的青江菜加個蛋就炒出這麼好吃的飯,因
為色澤翠綠有這麼美的名子,以前根本不知道它的
大名,哈哈~懷念媽媽的味道,在這媽媽的瞑誕日
青江菜剝散一葉一葉,抓拌1大匙鹽,醃漬至菜葉
軟塌後,清洗乾淨擰乾切細碎備用.
炒鍋入一匙油燒熱,倒入打散的蛋液,炒熟後撈出.
餘油入蒜末略炒再入青江菜碎快炒倒入白飯翻炒,入蛋續炒加入鹽,胡椒
快速拌勻,盛盤起鍋~
喜歡吃炒飯的人一定要試,非常好吃又簡單!
材料 白飯2碗 蛋3顆 青江菜150g 蒜末1匙
調味料 鹽適量 胡椒粉適量
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