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這兩天煮冷麵要柴魚高湯,湯喝了剩下柴魚片怎麼辦?

千萬不要丟掉,看了日本美食節目廢物利用,熬高湯用的

小魚乾,昆布,柴魚濾出湯汁後,它可還是好食材呢!

撈出的柴魚片用手盡量擠乾 .

 

平底鍋擦乾放入擠乾的柴魚片,用筷子翻炒(鏟子炒不散)

至乾散有脆脆的口感,再加入白芝麻炒香.

加入醬油和砂糖續拌炒均勻,起鍋待涼.

鹹甜鹹甜酥香酥香,當小菜當零食真是不能停,啤酒又要

多開一瓶了,唉!不是我愛喝~

 

材料   柴魚片30g(還沒熬湯時的重量)  白芝麻1大匙

調味料  醬油2大匙  砂糖1大匙 

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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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