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糖醋口味酸酸又甜甜,不只小孩喜歡大人也愛,尤其在這
大熱天真的需要來個開胃菜,(女兒說我們已經不行再開
胃了,哈哈哈!)把今天要煮的蔬菜清洗乾淨,準備一碗糖
醋醬,保證這一餐不用魚和肉,夏日炎炎討喜又不吃力的
一道菜!
南瓜洗淨連皮切薄片,入滾水汆燙1分鐘,撈出備用.
牛蕃茄底部劃十字入滾水汆燙,撈出泡冷水,剝掉外皮一
切成四塊.
青椒去籽切小塊.洋蔥切小塊.
鳳梨切小薄片(也可用罐頭)
準備糖醋醬:蕃茄醬2大匙,白醋1大匙,糖1小匙,醬油
1小匙,烏醋1小匙,鹽少許,水2大匙
2大匙油入鍋炒香蒜末薑末,入蕃茄拌炒片刻續入鳳
梨,南瓜,青椒,醬汁同燒煮至收汁,起鍋囉!
材料 南瓜1/4顆 牛蕃茄2個 青椒1個 洋蔥1/2
個 鳳梨1/8個 蒜末1大匙 嫩薑1小塊
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