close
一串的節日一串的長假,忙著活動忙著出遊,終於停止了
上班的上班上學的上學,一切回軌道收心了,我也回廚房
上工了,竟然有點生疏,哈哈!放假後遺症?
皮蛋放電鍋蒸熟(用水煮也可)取出泡冷水至涼,剝掉外殼
縱切對半再切小塊,備用.
糯米椒洗淨瀝乾,切掉蒂頭再切小段.
紅辣椒切小段,蒜頭拍碎.
兩匙油燒熱入蒜末爆香,入一大匙豆豉續炒香,再倒入糯米
椒和紅辣椒拌炒片刻,加入醬油,糖,米酒,水悶燒片刻,糯米
椒略軟化即入皮蛋快速拌勻,皮蛋吸收湯汁,盛盤起鍋了.
是晚餐也是明天的便當菜喔!
材料 糯米椒半斤 紅辣椒5條(喜辣者可以多加) 皮蛋5顆
濕豆豉1大匙 蒜頭5粒
調味料 醬油2大匙 糖半大匙 米酒1大匙 水2大匙
全站熱搜
留言列表
麵食類 (7)
