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古早味的豬油香湯頭,就是這一碗令人回味的懷舊滋味,
小時候每到冬至,大人都會跟你說湯圓吃了就多一歲了,
聽了就好開心,現在說多了一歲好傷心,可不可以只吃湯
圓不加歲數的~
香菇泡水至軟切絲.
蝦米洗淨,略泡一下再瀝乾.
青蒜洗淨,切小珠粒,芹菜檢掉葉子洗淨切細粒.
一大匙豬油燒熱,放入蝦米,香菇小火炒香,注入高湯加
一大匙冬菜煮開,放入紅白小湯圓(買現成的)中火煮至
湯圓浮起,下青蒜,茼蒿略煮,下油蔥酥,芹菜關火,撒些白
胡椒粉,趁熱開動喔!
材料 紅白小湯圓1斤 蝦米1大匙 香菇3朵 茼蒿半斤
油蔥酥1大匙 青蒜2支 芹菜3支 豬油1大匙
調味料 鹽適量 白胡椒粉適量 冬菜1大匙
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