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古早味的豬油香湯頭,就是這一碗令人回味的懷舊滋味,

小時候每到冬至,大人都會跟你說湯圓吃了就多一歲了,

聽了就好開心,現在說多了一歲好傷心,可不可以只吃湯

圓不加歲數的~

 

香菇泡水至軟切絲.

蝦米洗淨,略泡一下再瀝乾.

青蒜洗淨,切小珠粒,芹菜檢掉葉子洗淨切細粒.

一大匙豬油燒熱,放入蝦米,香菇小火炒香,注入高湯加

一大匙冬菜煮開,放入紅白小湯圓(買現成的)中火煮至

湯圓浮起,下青蒜,茼蒿略煮,下油蔥酥,芹菜關火,撒些白

胡椒粉,趁熱開動喔!

材料   紅白小湯圓1斤  蝦米1大匙  香菇3朵  茼蒿半斤

        油蔥酥1大匙  青蒜2支  芹菜3支  豬油1大匙

調味料  鹽適量  白胡椒粉適量  冬菜1大匙

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