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年節剛過千萬不要再大魚大肉了,來些簡單的食譜,

炒個麵煮個湯就很滿足了,尤其當下菜貴得靠腰,變

化一些麵食是當務之急,中菜可以西吃,中麵也可以

西炒,加入很台的茶葉蛋,榨菜,混搭西式培根,夠特別

了吧,不夠!是用油麵更是特別.

茶葉蛋剝殼,橫切片沾上乾麵粉,待用.

榨菜切細絲泡水至都沒有鹹味,撈出瀝乾.

培根切小塊,入平底鍋乾煸,至出油撈出備用.

利用煸出來的油放下茶葉蛋煎兩面金黃,撈出備用.

鍋裏的餘油會有茶葉蛋的香味,煸炒榨菜絲,入高湯
 
煮開入油麵拌炒至湯汁略收放回培根,蒜酥,鹽,胡椒
 
拌勻,最後放進茶葉蛋,九層塔拌勻即盛盤.大人小孩
 
都愛,非常義大利的台式炒麵.


材料   油麵1斤  茶葉蛋2顆  培根4條  蒜酥1大匙

       九層塔隨意  榨菜1小塊

調味料  鹽  胡椒粉
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