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買了一顆南瓜擺了好幾天在廚房的角落,不小心就
被踢到還好瓜類較禁得起存放,本來打算炒米粉
又想大口吃南瓜一直猶豫才讓它在那滾
來滾去,誰叫它當主食當配角都應付自如,
這就是南瓜的特質算是另類的蔬菜.
南瓜洗乾淨切半,可做兩吃先冰一半放冰箱下次再想
新點子處理它,另一半連皮切塊狀,鍋子燒熱放少許油
再加入水煮滾放進南瓜,水要淹南瓜蓋上鍋蓋悶煮
至瓜爛水快乾時到入切碎的鹹鴨蛋拌炒,
再放雞粉,芝麻,略拌撒青蔥即時起鍋,
告訴你不用配飯可以吃上一大盤呢!
材料 南瓜半顆 鹹鴨蛋1個 芝麻隨意 青蔥2支 雞粉少許
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