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市面上看到的吻仔魚都是煮熟的呈灰白色,千萬不要買太白的有可能加了
漂白,小小的魚大大的營養,又好處理不用動刀剖腸洗肚的,清閒的日子耍
廢的過,簡單的食材簡單的煮~~~
買回來的吻仔魚千萬不要洗,因為它是熟的.
青蔥,大蒜,薑,辣椒,香菜,全部切碎末.
熱鍋加入油(比煎魚還多些)入吻仔魚用煎炸,
不時的拌炒至魚呈金黃色,
撈出瀝油.
油清掉原鍋開火,魚回鍋再入切碎的辛香料快速同炒,撒入白胡椒粉和
鹽拌勻起鍋.
非常下飯的一道菜,建議多炒些第二天早餐可以捏飯糰喔!
材料 吻仔魚150g 蔥1支 大蒜3瓣 薑1小塊 辣椒2條 香菜適量
調味料 白胡椒適量 鹽少許(魚本身就有鹹)
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