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節慶過後一切歸於寧靜,宴客結束廚房整理乾淨,清空冰箱
好舒服喔!讓自己過幾天甘單的日子,回味回味古早的簡易
食物,幾顆蒜頭些許醬油造就一碗好吃的炒飯!
煮熟白米飯放涼(或隔夜飯)
蒜頭去外皮,切成薄片.留一粒壓成泥.
鍋子入兩大匙油,冷油入蒜片小火煸至金黃色撈出.
鍋子的餘油打一顆蛋下去,煎荷包蛋取出.
餘油入蒜泥和白飯同炒散,加入1大匙醬油(或蔭油)拌炒均
勻,盛盤起鍋撒下蒜片,放入荷包蛋完成!
好蒜好香的一碗飯!
材料 白飯1碗 雞蛋1個 蒜頭3粒
調味料 醬油1大匙
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