close

PC072775  

 

年味越來越近了,入冬後街上或傳統市場糖炒栗子的

攤販紛紛出籠了,好幾年前第一次接觸到糖炒栗子是

在香港旅行,也是快近過年冷颼颼的,一包熱騰騰的糖

炒栗子拿在手裏倍感溫暖,吃在嘴裏香甜的滋味至今難

忘,近年方便購買生的熟的都有,入菜後鹹鹹甜甜更是別

有風味,年菜來一鍋栗子燒雞不錯呦!

栗子泡熱水片刻撈出去薄膜.(可以買去膜的)

去骨雞腿切塊拌少許醬油片刻.

一匙油入鍋煸炒薑片,再入雞肉塊略炒均勻,入蔥白,栗子

拌炒一下倒入紹興酒,醬油,水(淹食材),冰糖,辣椒,大火

煮至湯汁變濃稠,入蔥綠拌合盛至砂鍋撒下香菜.上桌了!

材料   去骨仿土雞腿2支  生栗子200g   薑1小塊  蔥3支 

        辣椒1條  香菜少許

調味料  紹興酒2大匙  醬油3大匙  冰糖1小匙 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄