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過年的糖果買了嗎?零食沒有準備多一些

好像過不了年,哈哈!挽起袖子自己動手做

吧!不一樣喔!

準備一個厚底鍋.

核果入烤箱150度15分鐘,放著不要拿出

保溫著.蔓越莓不須烘烤

蛋白加砂糖打至硬性發泡(挖出來有立角)

鍋子放入砂糖,水麥芽,蜂蜜,水一起煮沸,

轉小火續煮至140度離火,倒入蛋白攪拌

至不黏手,再倒入核果拌和,趁熱擺放在托

盤整形後,切出小塊,待冷用包裝紙包紮,送

禮自用兩相宜喔!

 

材料   核果300g  砂糖170g  水麥芽120g

       蜂蜜50g   水60cc  蛋白1個  砂糖30g

       蔓越莓50g

  

 

 

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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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