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女兒問我湯圓和元宵有什麼不一樣,仔細想想

好像大同小異耶!一個是用搓的較濕,元宵是用

滾粉的較乾,適用於炸的,在我的認知裏應該是

這樣,哈哈!吃到嘴裏一樣好吃,元宵節應景該吃

個元宵,家裏還有芝麻湯圓,巧變一下就不用去排

隊買元宵了.

冷凍的芝麻湯圓取出放托盤,噴少許冷水,再沾滾

上糯米粉,稍待返潮.

油燒熱(筷子入鍋測試有小泡泡浮起)入元宵炸,

火隨即關小,炸至微微脹大有裂縫,快速撈起濾乾

油,趁熱上桌享用,元宵節快樂!

媽媽的料理37

材料   芝麻湯圓1盒  糯米粉半碗

 

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