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好一陣子沒去健身房運動,今天回顧暖身一個多小

時,結果是兩腿都快廢了,偷懶不得的,再不動的話

快成廢鐵了,唉!

最近老薑漲很兇,天氣一冷薑的用量又很大,沒事就

來個薑母鴨或羊肉爐,還好我平常有儲糧,上傳統市

場有現榨的薑汁,買一大瓶回來裝冰塊盒冷凍,半年

不用煩惱薑,今天燉牛肉就可以很豪邁的加了!

牛肋條切適口大小,擦乾血水,一小匙橄欖油潤鍋燒

熱入牛肉煎至變色即可撈出備用.

洋蔥切塊,培根切段,馬鈴薯削皮後切滾刀塊,紅蘿蔔

削去皮切小塊.

奶油一大匙入鍋,入蒜粒,洋蔥塊炒香再入培根續炒,

培根微焦入牛肉,倒入半碗薑汁,蕃茄醬同炒片刻,最

後入馬鈴薯,紅蘿蔔,調味料(鹽,醬油,冰糖)拌勻.

倒入紅酒(淹食材即可)蓋上鍋蓋悶煮40分鐘.

毛豆汆燙,放入牛肉鍋略拌,撒下義大利香料,中西合

壁的燉牛肉上桌了.

媽媽的料理29

材料   牛肋條500g  馬鈴薯中型1顆  紅蘿蔔1條

         洋蔥半顆  培根3條  蒜5粒  薑汁半碗  紅

         酒半瓶  毛豆1大匙

調味料  醬油1小匙  鹽1小匙  冰糖2小匙  蕃茄醬

           1大匙  義大利香料適量

 

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