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準備晚餐,午餐,一個人吃,家人共餐,不用弄得手忙腳亂
準備有些基本的醬料,大菜小菜通通簡簡單單搞定,
雕魚肉解凍擦乾水,抹上鹽,黑胡椒,麵粉,放片刻備用.
平底鍋入橄欖油燒熱,放進魚片煎至表面上色,約八分
熟嗆入白酒,撈出放焗烤盤子,淋上義大利蕃茄羅勒麵醬
,撒上起士絲入烤箱250度放上層,烤至表層金黃約10分
鐘,放進燙熟的綠花椰菜上桌了, 濃濃的蕃茄羅勒口味,
搭配鮮甜的魚肉真是完美.
材料 冷凍雕魚2片 綠花椰菜6小朵
調味料 義大利蕃茄麵醬3大匙 起士絲30g 鹽少許 黑
胡椒適量 麵粉少許 白酒1大匙
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