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培根本身油花很多,好好利用它來做菜可以少油
又健康,捲上綠蘆筍小火稍煎,快熟保持綠蘆筍的
青脆,夏天不用一直 待在廚房的一道快煮料理.
先把蘑菇醬煮出來,一匙橄欖油炒香洋蔥丁,蘑菇
丁,蒜末,蕃茄丁(去皮切小丁)一起炒軟,加入紅酒,蕃茄
醬,鹽,糖,黑胡椒,水同煮至收汁濃稠狀,此為蘑菇醬.
蘆筍去根部較硬的地方,洗淨瀝乾水份.
培根平舖放入3根蘆筍,捲起叉上牙籤固定,擺放在
平底鍋蓋上鍋蓋,小火煎至培根上色,約3分鐘就ok,
夾出擺盤子淋上蘑菇醬,超清爽好吃!
材料 培根8條 細蘆筍24支
蘑菇醬 洋蔥丁1大匙 蘑菇丁1大匙 蒜末1小匙
牛蕃茄1顆 蕃茄醬1大匙 水2大匙 鹽少許
糖1小匙 黑胡椒適量 紅酒1大匙
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