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非常鮮甜的一道湯菜,友人送了三隻雞當然得好好的

料理,才不辜負了送者的美意.

砂鍋注入約四碗的水,放進約12粒拍過的大蒜,慢慢熬

煮至湯汁白濁,備用.

光雞洗淨剁塊,入乾鍋煸炒至焦焦的,再倒入砂鍋的蒜

汁裏,開大火煮滾擺上蛤蜊蓋上鍋蓋悶煮,至蛤蜊開口

加入米酒,鹽,胡椒粉,撒入蔥花,九層塔,上菜了!簡單又

美味,一氣喝成非常適合夏日的一道大菜.

材料   光雞1隻約2斤  蛤蜊1斤  大蒜12粒(大型)  蔥花1大匙  九層塔適量

調味料   鹽1小匙  胡椒粉適量  米酒半碗
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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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