SAKURA的手作料理

銅鍋開封後當然不能只煮一次果醬,有一就有二

當季水果不能缺席,芒果集色香味於一身,土芒果,

愛文至金煌各有各的香氣甜度,要煮果

醬的當然就得挑身子壯碩的肉厚實,煮好果醬

單抹麵包太單調了,做豬排三明治夏天開胃早餐

(女兒減肥不成,知到兇手是誰了吧)

金煌芒果去皮削下果肉,入調理機打碎後倒入銅鍋

(不要打太爛)

蘋果切粗塊後入調理機打碎,倒入銅鍋.

鍋裏加入砂糖,水麥芽,開大火煮滾轉小火續煮,

要不時用木勺攪拌,加入檸檬汁續煮至果醬呈黏

稠即可關火,拌入1大匙寒天果凍粉拌勻

,趁熱裝已消毒過的瓶子,待涼移入冰箱冷藏完成~~

豬里肌排表面撒少許鹽和黑胡椒醃(睡前作業)

沾撲少許麵粉,入鍋煎熟兩面金黃取出.

吐司抹上少許奶油入平底鍋兩面烘煎焦香取出,抹上芒果醬放上豬

排再蓋上另一片吐司,酸酸甜甜豬排香一早的活力就在這了~~~

材料     芒果肉600g    蘋果半顆   里肌豬排1盒(超市)

調味料   砂糖120g   水麥芽100g   

         檸檬2顆(不喜歡酸的可減量)

         寒天果凍粉1大匙