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連假結束該上班的上班,恢復平靜可是天氣卻

不平靜 ,雨下個不停而且又是豪大雨,這樣的

天氣很適合在家煮果醬,滿室生香超療癒

,母親節乾女兒送的銅鍋,今天正式開鍋~~~

 

蘋果洗淨削去皮,剖開去籽果肉切小丁(留半顆備用)

用鹽水略泡. 

檸檬對切榨出汁備用. 

水蜜桃剝皮後取果肉,和半顆蘋果放入果汁機打成泥. 

蘋果丁撈出置入銅鍋,加入檸檬汁,果泥,砂糖,水麥芽,

中火煮開轉小火,一邊煮一邊用木匙攪拌,續煮至醬汁

呈濃稠蘋果丁透明即熄火.

趁熱裝瓶(瓶子要洗淨晾乾,再入烤箱乾烘)瓶蓋鎖緊後,倒扣至

涼存放冰箱. 

自製果醬甜而不膩,香氣十足~~

材料   蘋果2顆(大型)   水蜜桃2顆   檸檬2顆  

調味料   砂糖200g   水麥芽150g   

 

 

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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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