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過年買的年糕靜靜的待在冷凍庫,該是來處理它的時候了.

傳統的做法不是煎就是炸,似乎已經不被歡迎,魔法一變換

個方式果然驚艷,大受歡迎,哈哈!只是體重機要先收起來.

酸菜洗淨切細(尾端葉子部位不要),稍泡水片刻去鹹味,鍋

子入油燒熱爆香蒜末,辣椒末,再入酸菜同炒勻起鍋備用.

年糕切半公分厚片.蛋黃打散.

酥皮一片擺一塊年糕,再舖上酸菜,香菜,酥皮對折封口用叉

子壓成梳子狀,表皮刷上蛋黃液擺在烤盤上.

酥皮一片擺一塊年糕,再擺上一片起士片,酥皮對折封口用

叉子壓住呈梳子狀,表皮刷上蛋液擺在烤盤上,入烤箱上下

火各200度35分鐘,香味出來了,有甜有鹹各取所需,酸菜配

年糕或是起士配年糕真的是絕配!


材料   年糕6片  起士片3片  酥皮6片  酸菜3大匙  蒜末1小匙

辣椒隨意  香菜隨意  蛋黃1顆
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    momopan 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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