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此道菜一出來必定要加飯,鹹香辣脆全包括,
餐桌上的小品,也是靈魂.
蘿蔔乾洗淨,泡水片刻去除少許鹹味,濾去水
份備用.
四季豆洗淨切粒,滾水快速汆燙過,待用.
鍋子燒熱入蘿蔔乾煸至乾香撈出備用.
兩大匙香油燒熱入絞肉炒散至熟,入蒜末,辣
椒末,豆豉續炒至乾香,再入蘿蔔乾拌炒,最後
入四季豆快速拌勻加入雞粉,胡椒粉,鹽,盛盤
起鍋了,記得飯要多煮.
材料 豬絞肉300g 碎蘿蔔乾50g 四季豆150g
蒜末1大匙 辣椒末1大匙 豆豉半大匙
調味料 鹽少許 胡椒粉1小匙 雞粉少許
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