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常常在做菜偶而也請請客,發覺糖醋,茄汁之類的料理
受大多數人喜愛,酸酸甜甜的口感大人小孩都愛,蕃茄
對人體益處多多,尤其烹煮過更好,利用蕃茄醬來做菜
是忙碌的現代人最佳選擇,假日可多炸些丸子存放冰
箱,平日只要調燴個醬汁,輕輕鬆鬆就可上菜了,宴客時
擺上盤飾它可是一道大菜喔!
絞豬肉加入冷水用手摔攪,至黏稠並加入蔥末,薑汁,鹽,香油
胡椒粉,蛋,太白粉,攪拌至均勻光滑.
炸油燒至七分熱,肉料用手捏擠出圓形丸子,投入油鍋
炸成金黃色,撈出備用.
一湯匙油入鍋,調好綜合醬汁(蕃茄醬,醋,糖,水,太白粉)
倒進鍋裏用大火煮滾見汁變黏稠後,落入丸子拌炒勻起
鍋裝盤了.
小丸子材料 豬絞肉300g 蔥末1/2湯匙 薑汁1/2湯匙 香油
鹽1小匙 胡椒粉適量 蛋1個 太白粉1大匙
綜合醬汁 蕃茄醬2大匙 醋1大匙 糖1大匙 水1杯
太白粉1/2大匙
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