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義大利麵烹煮很簡單,家裏有什麼菜就可以造就一盤什麼麵

非常多元,甚至各國的風味,比較常見的就是白醬或者紅醬,

今天來個不一樣的黃醬,哈!其實就是南瓜泥,再加上咖哩真

的值得你一試喔!

 

南瓜去皮切塊入電鍋蒸至軟(一杯水),趁熱壓成泥用網子過

 濾,放涼備用.深鍋煮水至滾加一匙鹽,入義大利麵煮至麵條

留有一點硬芯即可.

 

去骨雞腿把皮扒下來,皮放入已燒熱的平底鍋乾煸出油,肉切

適口大小,放入鍋中煎至恰恰(煸出油的雞皮取出丟棄),撈出

備用,餘油入洋蔥絲炒至軟再入蒜泥,薑末略炒再入咖哩粉,鹽

炒香倒入南瓜泥,牛奶小火煮開,倒入燙熟的義大利麵和花椰菜,

雞肉拌勻,盛盤撒入黑胡椒上桌了!

 

材料    義大利麵200g  去骨雞腿1支  南瓜120g  洋蔥1/4顆

        花椰菜隨意  蒜末1小匙  薑末1小匙  牛奶1碗

 

調味料  鹽適量  咖哩粉1大匙  黑胡椒適量

 

 

 

 

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