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別人是過一天端午節,我大概過了半個月的端午節,

差點沒被粽子壓扁,可是想到很多人家裏端午節是

在吃我包的粽子所有勞累都沒了,耶!XD

粽子 吃太多了,回歸正常面該來些清淡飲食,炎炎夏

日是綠竹筍的產季,也是清腸胃的最佳蔬菜,可以做許

多的變化,煮湯,涼拌,熱炒,愛怎麼吃就怎麼吃,煮粥可

是比較古老的吃法,古調雖自愛,今人多不彈,對於現今

的人應該比較陌生,可是當你嚐上一碗絕對會來第二碗.

綠竹筍去外殼,切細絲備用.

干貝洗淨,泡米酒入電鍋蒸軟,待涼撥散備用.

梅花肉切粗條.米洗乾淨濾乾水備用.

香菇用清水泡軟,切細條備用.

鍋子放一湯匙油爆香紅蔥頭,略焦時即撈出不用,餘油爆香

香菇,香味出來再放進肉略炒,再放筍子,米,一起拌炒均勻,

倒入高湯大火煮滾,在轉小火煮至米飯軟加入鹽,雞粉拌勻.

關火待略收汁,微溫微溫是最好吃的時候了,完了!這餐又要

過飽了.


材料     白米2杯   綠竹筍中型1支 梅花肉6兩   干貝3粒

         香菇4朵   紅蔥頭5瓣   高湯約2500cc

調味料   鹽  胡椒  雞粉  





  



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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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