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挑自己喜歡吃的時令菜,手工自製豆腐,
拌一個醬料就是一道清涼的夏日涼拌佳
餚了,大熱天要讓自己輕鬆的做菜,偷閒
開個冷氣閱讀新買的小說<暗處>(進入
狀況中)
調醬料:醬油1大匙,味霖1大匙,芝麻油1
大匙,蒜泥1/2大匙,蔥末1/2大匙,韓式辣
椒粉1大匙,熟芝麻1/2大匙.
豆腐切方塊,水煮滾加入鹽,汆燙豆腐片刻
撈出瀝乾水.
蘆筍洗淨,切成兩段.甜紅椒切粗條.
茭白筍剝去外殼,玉米筍泡洗乾淨撈出.
將茭白筍,玉米筍,蘆筍,甜紅椒依序入滾
水(加一小匙鹽一小匙糖)汆燙.
撈出後置於冰開水中冰鎮片刻,撈出瀝乾
與豆腐擺盤,上桌沾醬汁食用.
材料 豆腐1塊 茭白筍3支 玉米筍1小
盒 紅椒1/2個 蘆筍1小把
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