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挑自己喜歡吃的時令菜,手工自製豆腐,

拌一個醬料就是一道清涼的夏日涼拌佳

餚了,大熱天要讓自己輕鬆的做菜,偷閒

開個冷氣閱讀新買的小說<暗處>(進入

狀況中)

 

調醬料:醬油1大匙,味霖1大匙,芝麻油1

大匙,蒜泥1/2大匙,蔥末1/2大匙,韓式辣

椒粉1大匙,熟芝麻1/2大匙.

豆腐切方塊,水煮滾加入鹽,汆燙豆腐片刻

撈出瀝乾水.

蘆筍洗淨,切成兩段.甜紅椒切粗條.

茭白筍剝去外殼,玉米筍泡洗乾淨撈出.

將茭白筍,玉米筍,蘆筍,甜紅椒依序入滾

水(加一小匙鹽一小匙糖)汆燙.

撈出後置於冰開水中冰鎮片刻,撈出瀝乾

與豆腐擺盤,上桌沾醬汁食用.

材料   豆腐1塊  茭白筍3支  玉米筍1小

        盒  紅椒1/2個  蘆筍1小把

 

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