close
除了梅花肉,夾心肉也可以選擇小里肌,肉超級嫩不小心炸太過了,
也還有救,這個時候鳳梨是最好吃的季節,當然也可以用罐頭比較
甜就是較沒有鳳梨味,看各人的喜好,水果入菜是夏天很討喜的,酸
酸甜甜再來一杯生啤酒,美食當前亦樂哉,管他誰家興盛誰家敗.
小里肌切適口大小拌入蛋黃,酒,醬油,太白粉醃30分鐘,鳳梨切小塊
青椒,紅椒,黃椒分別去籽切小塊,食材盡量切一樣大小, 將調味料
先調好放在碗裏才不會手忙腳亂.
醃好的肉每一塊均 勻的沾上一層乾太白粉返潮一下,放入熱油炸
火開中火,待肉全熟撈起來再開大火回鍋炸至酥撈出瀝乾油,油倒
出,利用鍋裏餘油放入青紅黃椒拌炒再入鳳梨續炒倒入綜合調味料
拌炒至黏稠時倒入咕咾肉炒勻即盛出
材料 小里肌肉半斤 罐頭鳳梨一小罐或四分之一顆新鮮鳳梨
青椒1顆 紅椒1顆 黃椒1顆 太白粉1杯
醃肉料 蛋黃1個 酒半大匙 醬油半大匙 太白粉半大匙
綜合調味料 蕃茄醬4大匙 鹽半茶匙 糖4大匙 醋3大匙 清水3大匙
太白粉半大匙
全站熱搜
留言列表
麵食類 (7)
