蘋果馬芬 @ SAKURA的手作料理

拜拜的3顆蘋果在水果籃裏滾來滾去,舅舅不疼

姥姥不愛,露著哀怨的眼神好幾天.我沒有出手處

理它,應該沒有人會去動的,把它身份提昇吧,製作

成午茶最佳的甜點

喝咖啡它是最搭的,濃醇的奶油香,蘋果加糖加檸檬煮過,

酸酸甜甜的,一口接一口,不愛它都沒有辦法.

蘋果馬芬是屬於奶油蛋糕,我喜歡做粉由拌合法,做

出來的蛋糕比較鬆軟.奶油要回室溫,粉類放入鋼盆內

與它拌合.

另一個鋼盆放入全蛋打散,糖,鹽加入攪拌至

光滑,待兩者仔細拌勻再加入鮮奶油,香草精

分次加入拌合,

拌好的麵糊蓋上保鮮膜靜置30分鐘.再

用擠花袋擠入杯內,約6分滿.每杯杓一匙蘋果丁,撒些

經過奶油炒過的麵包粉,

送進烤箱上下火170度,30分鐘

後一杯杯香噴噴漂亮又好吃的馬芬出爐了

送幾個給親朋好友,想起明天下午喝咖啡配

  的點心有著落,嘴角一抹微笑.

馬芬部分:奶油 150g 低筋麵粉 300g 泡打粉 8gg 全蛋100g

   砂糖150g   鹽少許  動物鮮奶油150g 香草精少許

  蘋果部分: 蘋果2個砂糖70g 檸檬1個麵包粉50g 奶油25g