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武肺影響全球哭哭~希望大家都能平安過這一劫,

聽說最近外食的人減少許多,回歸家裏煮三餐,

這也算是好事一樁~學校延遲開學,這意外來的假日

正好跟小朋友共譜親子食(時)光~~延續年味~

 

櫻花蝦放入乾淨的平底鍋,開小火烘煸至乾爽後關火. 

與米香略拌放置於微溫的烤箱(先預熱約100度)

準備一個厚底鍋,放入砂糖,鹽,水麥芽,味霖開火煮(中火)

至110度,加入沙拉油邊攪拌邊續煮,至130度關火.

保溫的材料放入大鋼盆,倒入煮好的糖漿趁熱拌勻.

倒入模型盤中壓緊,待稍冷切成小塊,裝保鮮盒或密閉的容器. 

材料     米香250g   櫻花蝦50g    

調味料   砂糖200g   鹽少許  水麥芽120g   水90g   

         味霖10g  沙拉油

             1大匙 

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