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這兩年開始愛上茄子,奉勸跟我一樣不吃茄子的人要早

一點覺醒XDD茄子要挑軟一點,拿在手上輕甩一下

感覺很Q彈就是了,所謂的麻糬茄紅燒涼拌都好吃

這幾天要來個無油煙日.

 

茄子洗淨去蒂頭後切約5公分長. 

水煮滾放上蒸架擺上茄子,大火蒸約5分鐘,取出待涼撕開成兩半.

調製拌醬,味噌,韓式辣椒醬,蒜泥,芝麻油,糖拌勻.

醬汁和涼了的茄子拌勻擺盤,撒上芝麻和蔥綠. 

非常下飯的一道涼菜,與啤酒也好合喔!

材料    茄子3條  芝麻少許  蒜泥1大匙  蔥花少許

調味料  味噌1大匙  韓式辣椒醬1/2匙   

        糖1/2匙  芝麻油適量

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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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