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這兩年開始愛上茄子,奉勸跟我一樣不吃茄子的人要早
一點覺醒XDD茄子要挑軟一點,拿在手上輕甩一下
感覺很Q彈就是了,所謂的麻糬茄紅燒涼拌都好吃
這幾天要來個無油煙日.
茄子洗淨去蒂頭後切約5公分長.
水煮滾放上蒸架擺上茄子,大火蒸約5分鐘,取出待涼撕開成兩半.
調製拌醬,味噌,韓式辣椒醬,蒜泥,芝麻油,糖拌勻.
醬汁和涼了的茄子拌勻擺盤,撒上芝麻和蔥綠.
非常下飯的一道涼菜,與啤酒也好合喔!
材料 茄子3條 芝麻少許 蒜泥1大匙 蔥花少許
調味料 味噌1大匙 韓式辣椒醬1/2匙
糖1/2匙 芝麻油適量
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