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煮菜沒什麼理由,廚房就是我的舞台,刀鏟在我手上,

中西式任我揮灑,同樣的食材不同的煮法就大變身,

以前煮的玉米濃湯是有顆粒的,加些火腿高湯煮開後

芶濃芡,現在人健康擺第一,利用食物本身的特性,不

用再用粉類去芶芡,像一小坨飯就可以讓它濃稠喔!

 

玉米剝去外衣,泡洗片刻瀝乾,用薄一點的刀子削下玉

米粒.

洋蔥切細碎.

一匙橄欖油入鍋入蒜末洋蔥末略炒,注入高湯再放入

玉米粒,白飯同煮,至飯呈糜狀加入鹽,黑胡椒關火.

利用調理棒打勻呈濃稠狀即可.

 

材料   玉米2條  白飯60g   高湯800cc  洋蔥半顆

         蒜末1小匙  麵包丁少許

調味料  鹽適量  巴西里少許  黑胡椒少許

 

 

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