秋意漸濃早晚已有涼意了,國人很愛進補,天氣稍降一些
街上的薑母鴨攤滿滿都是人,哈哈!是補身體還是補嘴饞
,應該是兩者都有吧!天氣一涼來一碗熱滾滾的湯真是不
錯的選擇,我們家今晚也來個溫和的滋補湯品[四神湯]
本草綱目有記載,能健脾開胃又可以養顏美容!
豬肚用鹽及麵粉將內外反覆搓洗至沒有黏液,再用清水
洗淨,放入滾水中汆燙撈出瀝乾.
小排骨入滾水中汆燙撈出備用 .
將半個豬肚,四神藥材入湯鍋煮沸轉中小火,燉煮30分
夾出豬肚用剪刀剪適口大小,和小排骨一起回鍋中加
入當歸續燉煮1小時30分鐘,加入鹽和米酒拌勻即可.
材料 豬肚半個 小排骨半斤 四神藥材1帖(約50元)
水約3000cc 當歸2片
調味料 鹽1大匙 米酒半碗
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