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西芹不受季節影響,超市隨時都有,買一把放冰箱

餐桌上就不缺綠色了,它配肉配海鮮甚至配素食都

OK,颱風天菜貴了嗎?來個芹菜海鮮炒義大利麵,

保證小朋友樂歪了.

 

煮一鍋熱水加入一小匙鹽,放入義大利麵煮八分熟(有白粉心)

 

墨魚頭洗淨剝去外皮,紙巾拭乾後切適口大小.

鮮蝦去頭去殼去腸泥,洗淨剖背再用紙巾擦乾.

 

平底鍋入1大匙橄欖油燒熱,入蝦仁煎熟撈出.

 

餘油入蒜末煸香,入墨魚塊煸炒約略八分熟,嗆

 

白酒入西芹大火快炒,注入少許水(或高湯)放

 

下麵條快速拌炒,入蝦仁略拌,最後撒下鹽,柚子

 

胡椒盛盤起鍋了.

 

材料   義大利麵200g   墨魚頭1個(也可鮮魷

         魚)  鮮蝦6隻  西芹2根(去掉粗纖維,切

         成大斜薄片)  蒜泥1大匙

調味料  鹽適量  柚子胡椒鹽1小匙

 

 

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