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一趟日本行玩了五六天,既開心又累,賞櫻泡

溫泉吃到想要吃的東西,日子過太爽腫了一圈

回來,得趕快加緊運動讓它消瘦回來

,消腫兼收心今天來清清腸胃,滷豆腐過一餐,

哈哈!

古早味滷豆腐不能快火,炆火耐心煮滷才能保持

它的嫩度又能入味.

豬油兩大匙(一定要用豬油才會香)入鍋,放進蔥

支開小火煸香,醬油一碗入鍋續注入十倍的水煮

開,加鹽,雞粉後放入板豆腐(買回來一切二即可)

小火滷煮 ,不要蓋鍋蓋,維持著似有若無的

滾,約一小時關火浸泡著(此時才蓋上鍋蓋)

開飯前回溫一下即可,軟軟,嫩嫩,更勝於吃肉!

材料   板豆腐2大塊  蔥3支  豬油2大匙

調味料  醬油1碗  鹽1小匙  雞粉適量

 

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