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每個過年一定得買塊年糕,祭祖完了就移到冷凍庫休息,

大魚大肉的日子過了,肚子裏油水也消了些,趁著假日大

夥都在趕快把它移駕出來,改變一下吃法,包裹著炒過的鹹

菜,鹹鹹甜甜帶點酸,一反年糕的甜膩,掃光光!

鹹菜泡水約半小時,沖洗乾淨後擠乾水份,切細碎.

鍋中一大匙油爆香蒜末,辣椒,再入鹹菜拌炒,加入少許糖

炒至鹹菜汁收乾,盛入盤中備用.

年糕切厚1公分的長方形,盤子上抹薄薄的油,擺上年糕

攤開不要相疊,入微波爐兩分鐘取出待涼,(若年糕是軟的

可以省略這程序)

香菜洗淨略切.

一片年糕攤平,包入鹹菜,香菜捲起來成圓筒型,一口咬下

鹹酸甜配上軟Q的年糕真是合到不行!

 

材料   甜年糕半斤  鹹菜半斤  香菜1小把  蒜末1小匙

         辣椒1支

調味料  糖1小匙

 

 

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