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PB160802  

 

假日都睡到七晚八晚,不知道要吃早餐呢還是吃午餐,

 

份量滿點的漢堡是不錯的選擇,只要前一天睡前把絞

 

就可以做成,再打杯果汁就是營養豐富的早午餐了.

 

絞肉用菜刀剁到有黏性,放調理缽裏加入兩湯匙牛奶,

 

用手甩拌至全吸收,加入鹽,蛋液,粗黑胡椒粒續拌,至

 

黏性出來加入洋蔥末,麵包粉拌勻,蓋上保鮮膜入冰箱.

 

將肉餡分成三份,揉成圓形反覆用兩手丟傳五六次,再

 

壓成圓扁形.

 

平底鍋一匙油燒熱,依序放入肉餡煎,兩面都煎到恰恰

 

注入一大匙水,蓋上鍋蓋利用水氣悶熟,盛出.

 

利用煎肉鍋子的餘汁,加入奶油,蕃茄醬,水,小火煮滾

 

即漢堡醬汁.

 

取一漢堡包填放蘿蔓,蕃茄,起司片,肉餡,淋下醬汁,漢

 

堡上桌了,光看口水就要流下來囉!

 

材料   絞肉300g  洋蔥半顆(切末)  雞蛋1個  牛奶2

       大匙(可用水)  麵包粉2大匙  鹽1小匙  黑胡

       椒粒適量

醬汁  蕃茄醬5大匙  奶油10g  水半碗 

 

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