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  小芋乃又出來了,每年在七八月間正是產季,質地綿細

  有人不喜歡它全身黏呼呼,可是喜歡者正是享受這骨

  溜的口感,除了水煮,紅燒之外還可以蒸熟沾蒜泥醬油

  吃,風味特棒!等了一年了趕快來下鍋囉!

  芋乃連皮一起清洗乾淨,瀝乾水放入電鍋蒸約一杯水,

  待涼皮用手剝掉.

  準備一個湯鍋,放入乾昆布,芋乃,倒進高湯約食材八分

  滿,蓋上鍋蓋悶煮至筷子可以穿透芋乃,加入鹽並熄火,

  撒上蔥花增香,多簡單的一道菜,甚至可以當主食.

  材料   小芋乃半斤  乾昆布20g  蔥2支  高湯

  調味料   鹽

 
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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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