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夏天要逼近了今年卡了個閏月,否則現在已經是過端午了,
天氣開始熱呼呼了,涼菜又準備要上桌了,其實不管自家人
吃飯或請客,先準備一兩個涼菜心裏就篤定了,其餘菜色就
可以慢慢做.
粉絲先泡水至軟,入滾水汆燙撈出瀝乾水份,用剪刀剪成小
段,拌少許香油,待用.
海帶絲也剪小段,入滾水煮軟撈出瀝乾水份.
豆干絲剪小段,入滾水汆燙片刻,撈出瀝乾水份.
三樣食材拌合,加入嫩薑絲,香油,辣椒,醬油,烏醋,糯米醋,
拌均勻待涼就ok了,千萬不要放冰箱粉絲會硬掉,一餐就解決.
材料 粉絲1把 發泡海帶絲300g 豆干絲150g 嫩薑1塊
辣椒隨意
調味料 香油2大匙 醬油2大匙 烏醋1匙 白醋1大匙
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