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買一個豬肚可以吃到不知民國幾年,分解成好幾塊

也做成各式的菜餚煮湯的,炒的,好有價值的一個

豬肚,只是處理它的手續比較麻煩,一般
都會買處理好的熟豬肚回來汆燙一下就ok,

勤勞如我都是買生的自己
處理,有點賢慧啦!

熟豬肚切成小丁,五香豆干切小丁,

兩者入開水鍋中汆燙取出,備用.

蔥切細末,蒜切細末,辣椒切小片.

取一調理碗放入鹽,糖,醋,辣油,麻油,

拌勻再加入食材及香料,最後放

進蒜味去皮花生,即可盛盤囉!

很簡單的一道川味涼拌菜,鹹,香,辣是它的特色,來杯高粱正合味.


材料     熟豬肚四分之一個  五香豆干5個  蒜味去皮花生適量
          蔥2支  辣椒2支  蒜頭3粒

調味料    鹽半茶匙  糖1茶匙  醋1茶匙  辣油1大匙  麻油少許






 

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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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