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中秋節終於過完了,累死了也吃的撐死了,又是月餅又是蛋黃酥又是烤肉,

也不知道從哪個年份開始中秋節變烤肉節,而且有越演越烈的趨勢,似乎

沒有參加烤肉就過不了中秋,結果吃吃吃,吃得肥了一圈,該減肥了過幾天

少油的日子吧!

超市買的冷凍雕魚讓它解凍,洗淨擦乾切斜片備用.

板豆腐切半再橫剖成兩片,平擺在深一點的盤子稍撒一點鹽再擺上魚,魚

也撒點鹽再放醬冬瓜要先用筷子把冬瓜弄碎,再擺薑絲並淋下米酒,醬冬

瓜的醬汁也淋下去,最後加一小匙的香油或沙拉油,魚肉本身比較沒有油

鍋子水燒滾放進隔水大火蒸10分鐘,起鍋前放進蔥花.幾天來首見的第一

道清新無油煙的菜,讚啊!

材料   冷凍鯛魚1包  板豆腐2塊  醬冬瓜2大匙   薑   蔥2支

調味料   米酒1大匙  沙拉油1小匙

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