close
吻仔魚的鈣質豐富是人盡皆知,又好取材一年四季似乎都有它的存在,
可是要當心不要買到鹹死人的魚, 記得嘴巴甜一點要老闆給試吃,市面
上的吻仔魚都是煮熟的,也不要買太白的可能加了不該加的東東.
油鍋燒熱放進吻仔魚炸微焦不要太酥,撈起濾油備用.
韭菜花洗淨切小丁,備用.雞蛋加太白粉水加胡椒粉,鹽隨意
打勻再倒入炸過的吻仔魚拌一拌,加太白水烘出來的
蛋比較厚實,平底鍋燒熱油要稍多材料倒進去表面用鏟子抹平再把火
關小一點,烘至蛋稍凝固倒入韭菜花待蛋熟了底部有焦香就翻面略煎
即可起鍋裝盤,再來碗清粥肯定邊吃邊搖頭因為太好吃而稀飯又太熱
材料 吻仔魚100g 韭菜花1小把 雞蛋4個 太白粉水1大匙
調味料 胡椒粉 鹽
全站熱搜
留言列表
麵食類 (7)
