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圓茄肉質較硬,以前都是進口近來台灣也有種植,

市場時常都很容易買到,第一次嚐到就是再居酒屋,

抹上味噌燒烤鹹鹹甜甜,再配上一杯生啤酒,哇!

人間美味~在市場買了兩顆圓滾滾的超可愛,又便宜準備

來圓茄兩吃~

圓茄表皮洗淨擦乾,縱剖成兩半.切面撒少許鹽. 

味噌加糖加味霖加酒拌勻即為烤醬. 

圓茄切面用小刀尖劃出格子狀,抹少許麵粉,鍋子油熱

粉面小火煎3分鐘,翻過來抹上烤醬並撒上芝麻粒,

入烤箱180度3一5分鐘,出爐撒上

綠蔥花完成.

鬆鬆軟軟味噌香好吃!

材料   圓茄1顆  蔥綠適量   麵粉少許

調味料   味噌1大匙   糖1小匙  味霖1大匙  酒1大匙

 

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