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姊姊送了一大袋地瓜,消化得太慢了,眼看

它快長出樹葉~~任何可以加入的菜餚都

不放過,後來發覺地瓜煮鹹的比甜的還受

歡迎,粉蒸肉或煮咖哩地瓜比肉好吃,

韓式餐廳的小菜醬煮馬鈴薯改成地瓜

更是一絕,甜甜辣辣又有飽足感白飯可以少煮些了~~~

 

地瓜削去皮洗淨,切滾刀塊泡入水中片刻,撈出瀝乾. 

炸油燒熱約130度即可,入地瓜塊炸轉中火,炸至筷子

可穿過地瓜塊,撈出瀝油備用. 

原來的鍋子油倒出來,注入韓式辣醬,蒜泥,糖,水麥芽,

水混勻,開小火煮開

倒入地瓜拌至醬汁收乾,撒下白芝麻,蔥花,完成!

冷熱都好吃!

材料     地瓜500g   芝麻適量  蔥1支

調味料   韓式辣醬1大匙  蒜泥 1/2大匙 

         糖1小匙  水麥芽1大匙  水半碗

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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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