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熬高湯後撈出的昆布,一次兩三片積少成多,功成身退

後還是有它的利用價值,日本人很多料理都會有昆布,

賢慧的家庭煮婦更會廢物利用,熬過高湯的昆布

味道會淡掉,所以要用調味料來拉提它,最佳便當菜喔!

(下手別太重,女兒說太鹹了~)

乾香菇泡水至軟,撈出擠乾切細條(泡香菇水留著)

紅蘿蔔削皮後切粗絲.

蒟蒻泡洗片刻(超市賣整包切魷魚塊狀)

梅花肉切粗條狀.

昆布切長方塊.

鍋子燒熱入一大匙油,入肉條炒至變色後,依序放入香菇

,紅蘿蔔,蒟蒻,昆布,同炒後加入調味料和香菇水燒煮至

湯汁略乾,關火撒下白芝麻,盛盤起鍋了!

材料     昆布100g   梅花肉120g   蒟蒻150g  乾香菇3朵 

         紅蘿蔔半條  芝麻 適量

調味料   柴魚醬油2大匙  味霖1大匙  糖1小匙   

         香菇水半碗  

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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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